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Wer in der Gastronomie arbeitet, tut dies oft mit Begeisterung, weil er den Kontakt mit den Gästen liebt, an einem besonders schönen Ort arbeitet oder auf eine Karriere in diesem Bereich hinarbeitet, bei der mehr administrative Aufgaben warten. Die Gastronomie ist ein weites Feld, vom kleinen Café, das man mit Liebe selber führt, bis zum großen Haus, an dem jeden Tag Hunderte von Gästen bedient werden. Wichtig, damit alles immer klappt, sind gute Möbel, gute Decken, gutes Geschirr, die einiges aushalten können und die auch pflegeleicht sind. Welche Decken bieten sich in der Gastronomie an? Wenn man in einem eher "rustikalen" Ambiente arbeitet, sind Decken aus Wachstuch oft eine gute Lösung. In der gehobeneren Gastronomie werden eher Leinendecken genutzt. Auf jeden Fall ist es wichtig, dass kleine Malheurs, die nun einmal passieren, kein Drama darstellen.
Welche Vorteile hat es, in der Gastronomie zu arbeiten, und gibt es auch Nachteile?
Wie eingangs ausgeführt, ist der Wunsch, mit Gästen in einer schönen Umgebung umzugehen, oft schon eine große Motivation. Eine interessante Küche, ein schöner Raum, stilvolle Deko und Beleuchtung, hübsche Decken, das alles schafft auch einen Arbeitsplatz, an dem sich Personal wie Gäste wohl fühlen. Wenn alles stimmt, hat man am Ende des Tages das Gefühl, einen Ausflug in eine andere Welt unternommen zu haben. Zufriedene Gäste, zufriedenes Personal! Zu den Nachteilen dieses Berufs zählen natürlich die ungewöhnlichen Arbeitszeiten, dass man in manchen Fällen kaum vor Mitternacht nachhause kommt. Manchmal sind die Gäste auch unangenehm, das lässt sich nicht immer steuern. Ebenfalls etwas belastend kann die körperliche Seite sein; wer viele Gläser, Teller etc. tragen muss, den ganzen Tag auf den Beinen sein muss, der ist erschöpft, kann das Tempo nur kurze Zeit voll durchhalten. Auf jeden Fall helfen aber praktische Dinge, wie abwaschbare Decken, robustes Geschirr, den Job problemlos zu erledigen.
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